がいあ(gaia+)リポート

さてさて、今度の日曜日はいよいよパンマルシェ天文館が開催されますよ！
天気が良いといいですけどねぇ＾＾

始めは別のイベント依頼があって、自分達夫婦が予定している東京行きと被ってしまってたのでお断りしてたのですが
たまたまスタッフ確保が出来たのもあってその後に依頼の来たパンマルシェには出店出来る運びとなりました。

僕が焼かないのもあって種類は限られてはきますが、それでもうちらしいパンはいっぱい作れるので
なるべくイベントを楽しむべく準備を進めております＾＾

ドライフルーツたっぷりなものや有機野菜パン、吟味した全粒粉のパンなど
国産小麦と天然酵母の長時間熟成発酵との相性の良いパン菓子を色々持って行きますね！


そして東京では・・・

ここ数年の年２回の東京。１日は家族に。１日はパン屋（以外にも行きますが）巡り。
特にパン屋巡りでは１日中電車と徒歩で朝から夜までヘトヘトになるまで動きまくって
１０軒以上ハシゴするのが通例でした。
その甲斐あってか昨年である程度満足のいく成果が得られ、自分のパン作りにも良い意味で影響が出てきたように思えます。

そこで一旦の区切りとして今回からは別の視点をもって廻ろうと計画しています。
テーマを切り替えてもう少しスローペースに。まだ大体しか決めてませんがとても楽しみです。
そしてその成果は４月以降の新たな動きである程度はアピール出来る！？
そうなる様に今回も楽しみつつ色々見てきたいなと思っています。

ってなわけでそろそろ重要なお知らせをしなきゃいけないかもですね。

ＮＥＸＴ　ＳＴＡＧＥ　へ！

毎回ギリギリまで引っ張って動くのでお知らせもギリギリになってしまう私達夫婦ですが
来店いただくお客様が心から楽しんで貰えるように頑張りますのでどうぞ怒らずに見守って下さいませｗ
あと少しで発表出来そうです！！！