がいあ(gaia+)リポート

今日はオーガニックフェスタ当日です。
雨かも、なんて話も聞きましたが
今のところ晴れてますね。このままでお願いしたいな～。



ウチのパンをよく購入いただくお客様がいるんですが
その方はもう10年以上定期的に
油脂無し(油分を入れないヘルシーパン)の食パンを食べていただいてます。

元々ウチのパンは、
無農薬の野菜を扱っていた会から発生したもので
子供達や本人がアトピーなどに
悩まれる会員さんなどから要望があって作ったんです。

なので、国内産小麦と天然酵母を使い
添加物をなるべく使わないような品物がメインになってるわけですね。
なので初めは特にシンプルなパンが多く
野菜を中心にしたパンやお菓子があるのはこの頃からずっと。

その頃からずっと買っていただき、
しかも県外に引っ越してからも注文していただいてます。
本当に感謝感謝。

そしてその方から今年も素敵なプレゼントが。



毎年送られてくる、無農薬の紅玉。
紅玉は酸味があって、お菓子に向いてると言われるリンゴですね。
有名なので知ってる方は多いと思いますが
皮ごと安心して食べられるのは嬉しい限り。

せっかくなので、これを使ったメニューが出来ると良いなと思ってます。
かなり限定ものにはなっちゃいますが・・・。
なるべく美味しく出せるようにしたいな～＾＾